富山・石川・首都圏で全19店舗 明文堂書店でお気に入りの一冊を

いつもの「食材」が見違える！　
とことん食材を研究した人だけが知っている知識を集めた、
新しいタイプの取扱説明書（トリセツ）が誕生

●掲載例
「米は炊飯時の水よりも最初に触れる水で美味しさが決まる！」
「ダイエットに最適なのはシカ肉である」
「玉ねぎはレンチンして炒めると甘くなる」
「チーズを食べると虫歯予防になる」
「りんごのテカテカはワックスではなく栄養成分がにじみ出た証拠」
「きのこは水からの調理で旨味がアップする」
「急須でいれたお茶に浮くホコリのようなものは新芽を使った美味しいサイン」